Estamos especializados en comida casera, de cuchara, carnes de nuestra Sierra con IGP y arroces.

Hace años, y sin ella saberlo, Juanita inoculó en Carlos el gusanillo y posterior gusto por los fogones y el cariño a su uso. Suyas son las recetas de dos de nuestras especialidades: Las albóndigas que llevan su nombre, cómo no podía ser de otra manera y el Guisote de matanza que tantas mañanas alegró los paladares de los cercanos a ella.

Junto a éstas, se han ido creando otras elaboraciones como el Cocido completo con su bola y la Olla de la Sierra, que tuvieron la fortuna de entrar por el ojo derecho en los miembros del comité del Premio Nacional de Gastronomía "Plato de Oro" que nos honra lucir en nuestro local.